Giới thiệu chung về hương liệu
Trước đây, hương liệu chủ yếu được sử dụng trong lĩnh vực mỹ phẩm, nước hoa, nhưng ngày nay việc sử dụng hương liệu được mở rộng ra rất nhiều lĩnh vực, ngay cả những lĩnh vực trước đây không hề sử dụng nguyên liệu.
Đối với mỹ phẩm, hương liệu là một trong những thành phần thiết yếu, nó có mặt trong tất cả các sản phẩm mỹ phẩm. Ban đầu, hương có mặt trong các sản phẩm dầu thơm, nước tắm, dịch cồn có hương, dầu tắm, những sản phẩm khác có liên quan đến việc tắm rửa…Dần dần, việc sử dụng hương lan rộng ra nhiều sản phẩm khác như kem sản phẩm trang điểm mặt dạng lotion hay dạng bột, kem cạo râu, phấn mặt…Và hiện nay, không sản phẩm mỹ phẩm nào không sử dụng hương. Hương tạo mùi thơm hấp dẫn cho sản phẩm và để che mùi cho một số sản phẩm có sử dụng các hợp chất mang mùi không thích hợp như mùi của các sản phẩm có chứa muối thioglycolat (Thuốc làm rụng lông, thuốc uốn tóc…), sản phẩm trang điểm, sản phẩm móng và một số sản phẩm khác cho phụ nữ. Các sản phẩm dành cho phụ nữ có xu hướng sử dụng nhiều hương liệu, ngay cả các vật dụng của nữ giới như khăn, áo, túi sách…người ta cũng cho hấp hương nhẹ.
Hương liệu có thể được sử dụng ở dạng đơn cấu tử hoặc kết hợp một vài cấu tử, nhưng mùi hương tạo thành ít thu hút do quá đơn điệu, do vậy người ta thường phối trộn hương gồm hỗn hợp nhiều cấu tử thiên nhiên hay tổng hợp. Sự gia tăng cấu tử trong hợp hương xuất phát từ việc làm hợp hương đa dạng, gây cảm giác hấp dẫn, quyến rũ người tiêu dùng. Tùy vào hương tính hay hàm lượng của các cấu tử trong hỗn hợp mà người ta có thể phát triển thành nhiều hợp hương với rất nhiều mùi khác nhau. Một hương dầu thông thường có thể chứa 200 hoặc hơn, cấu tử có hương tính hay không có hương tính, nhưng tạo được sự cân bằng và hài hòa cho hợp hương.
Hỗ hợp có hương tính có thể ở dạng hương dầu, hương nền, tinh dầu hay hương hoa tổng hợp. Trong khảo sát, từ perfume sẽ được dùng để mô tả dung dịch đậm đặc của nguyên liệu hương liệu trong alcol được bán đến tay người tiêu dùng, còn coi là dầu thơm đậm đặc. Hương nền, tinh dầu hay hỗn hợp vòng có hương tính sẽ tạo hương cho các sản phẩm mỹ phẩm, xà phòng hay những sản phẩm khác sẽ được gọi tên là hương dầu perfume oil.
